1.面粉里加一个鸡蛋
2.加入适量的温水和成面团，醒30分钟
3.韭菜挑好洗干净
4.鸡蛋打入碗中，打散
5.锅里加入适量的猪油
6.油温七成热时加入鸡蛋
7.用筷子不停的搅拌到鸡蛋熟了即可
8.放入干净的容器中，加入盐和胡椒粉，拌匀，放凉
9.韭菜切丁，放入鸡蛋中，拌匀
10.面团分成大小一致的小面团，擀成面皮
11.包成饺子
12.开水下锅煮，再次开的时候点一点凉水进去，这样重复两次，饺子就熟了
13.成品图
14.成品图
15.成品图
韭菜馅喜欢出水，所以选用猪油，如果没有猪油，其他的食用油也可以。
